【オリジンーヌ・カカオ　Origines Cacao】　のバレンタインチョコ

オリジンーヌ・カカオは銀座のル・ショワのパティシエで日本のショコラティエの先駆者と言われる川口行彦さんのチョコレート専門店です。オリジンーヌ・カカオは毎年バレンタインデーになると、キャンペーンなどで大変な好評を得ているショコラティエのブランドです。海外でも大変評価の高いシェフのショコラが日本で食べられるのはラッキーなことですね。

私は初め、お店の名前が「オリジーンヌ」と思っていましたが、「オリジンーヌ」なのですね。日本語には無い発音です。とてもオイシイお店なのバレンタインデーに、味にうるさい彼や、お世話になった恩師、など年上の方にも堂々と贈れるチョコレートギフトになることでしょう。

オリジンーヌ・カカオのショコラは、フランスで最も権威あるチョコレート愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」の日本人初の“５タブレット（最高評価）”を受けているので、美味しさは世界のお墨付き。また、ヨーロッパの洋菓子職人協会「ルレデセール」の厳しい審査を通過し、日本人ショコラティエとして初めて加盟メンバーになることができました。オリジンーヌ・カカオのチョコレートは世界品質というわけですね。

ショコラティエの川口行彦さんは1986年にフランスで修業を始めました。その後は1987年から2003年まで和光に勤めていたそうです。1988年から和光チョコレートショップである「ル・ショワ」のシェフ　パティシエに就任。まだ日本にチョコレート専門店が少ない時代に本格的なショコラの味を広めた、日本のショコラティエの先駆者ともいえるかたなのです。

オリジンーヌ・カカオのチョコレートは一粒一粒、味と香りが異なりとっても個性的です。

自由が丘のスイーツフォレスト内に 「オリジンーヌ・カカオ」が2003年オープン。また、渋谷・東急東横店のフードショーにも出店されています。オリジンーヌ・カカオのチョコレートはインターネットでも購入できます。

オリジンーヌ・カカオ
住所：東京都目黒区緑が丘2-25-7　ラ・クール自由が丘2Ｆ　（スイーツフォレスト内）
電話番号：03-5731-5071
プチガトーやマカロンもおすすめです！

オリジンーヌ・カカオのチョコレートは一粒一粒、味と香りが異なりとっても個性的です。

・オリジンーヌ・カカオ（Origines Cacao）苦味のある、力強い風味のガナッシュ。軽い酸味とビターな味わいです。

・カーメル（Carmel）アーモンドとヌガーをミルクチョコレートでコーティング。

・アンダルジー（Andalousie）レモンが軽く香る、ビターなショコラ。酸味が爽やかな印象のチョコ。

・アリバ（Ariba）ミルクガナッシュが優しい味。とろける食感

・メリダ（Merida）ヘーゼルナッツのプラリネの食感が楽しい。

・アモンド　サレ（Amande Sale'e）軽い塩味のアーモンドプラリネがチョコレートの甘みを引き出す。

・ケッツァ（Quiza）カカオの酸味と苦味のきいたガナッシュ。大人の味。

・グルナディーユ（Grenadille）パッションフルーツの酸味が口いっぱいに広る、フルーティーなチョコ。

・シン（Chine）ジンジャー風味の香り。ピリッとした辛さもアクセントに。

・ピエモン（Piemont）ヘーゼルナッツのジャンドゥジャ。

ショコラの風味を損なわない程度のフレーバーがつけられているのが“オリジーンヌ・カカオ”の特徴です。「チョコレートそのもの」の味を引き出すフレーバーの付け方をしているので、使っているチョコレートの個性もよく感じられるほどです。（ボンボンショコラはチョコレートの種類が同じというわけではありません）バレンタインの時以外にも、お土産などに持って行くととても喜ばれるチョコレートです。